本年も残すところあと僅かとなり、何かとご多忙な毎日をお過ごしのことと存じます。

本年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

来る年も、皆様に長く愛される店づくりを心がけ、従業員一同精進してまいりますので、何卒、相変わらずのお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

末筆ながら、ご健康に留意され、良い年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。

季節の食材をふんだんに取り入れた、「開花コース」。

有頭海老の雲丹焼き、黒毛和牛のヒレステーキ、刺身盛り合わせ、江戸前寿司など、心を込めてお作り致します。

二名様よりご予約を承っておりますので、親しいご友人との集まり、職場の忘年会などでぜひご利用ください。

北海で育まれ、身入りが良い特大4Lサイズの本ずわいがにを今回大特価でご提供いたします。

特大4Lの大きな脚は両手に収まらないほど。 しかも5肩 （2 . 5匹） で約2㎏の大満足のボリュームです。

「蟹の女王・本ずわいがに」 の濃厚な旨味と繊細な甘みを、お腹いっぱいお楽しみ下さい。

ずわいがに　4L（約2㎏） 9,000円（税込9,720円）

※宅配希望の方は、着払いにて承ります。

※詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

手作りにこだわった、開花屋のおせち。

今年もご予約の受付を開始しました。

千葉県産伊勢海老、大アワビの松前蒸しなど豪華な壱の重。

伊達巻、黒豆など定番の弐の重。

ローストビーフやローストポーク、牛タンシチューなど洋風な参の重。

皆様に喜んでいただける内容となっております。

11月中にご予約いただきますと、3000円分のお食事券をプレゼント！

限定100食ですので、お早目のご予約をおすすめします。

房総半島の外房や東京内湾から、希少な天然トラフグが入荷しました。

甘く芳醇な味わいと、口の中で弾むような食感が美味。

ふぐ調理師免許を持つ料理長が、丁寧に心を込めてさばきます。

11月5日（日）まで、「トラフグ祭り」を開催中！

刺身（てっさ）、トラフグ鍋（てっちり）、白子の天ぷら、握り、ヒレ酒など、旬のトラフグをご堪能下さい。

北海道・紋別から新鮮な毛ガニが空輸されました。

身も蟹みそもぎっしり詰まった濃厚な甘みは他の蟹では味わえないおいしさです。

食べづらいのが毛ガニの難点ですが、開花屋ではお客様が食べやすいように包丁を入れて簡単に身をかき出せる状態でご提供しております。

一度味わうともうやみつきです！

千葉県富津市の新富津漁協で、2018年から養殖が始まった「江戸前オイスター」。

昨年も多くのお客様からご注文いただきましたが、今年もすでに「小ぶりだけど美味しい！」「何個でも食べられる！」「味が濃くて甘い！」と大好評です。

さまざまな河川が流れ込み、栄養豊かな東京湾で育った牡蠣は、クリーミーで甘く、ぷりっと肉厚な身がぎっしり詰まっていて濃厚な味わいです。

秋から冬が旬の江戸前オイスター、やみつきになること間違いなしです！

外房の鴨川より、身離れが良く、旨味が凝縮されてとても良質の鯛が入荷しました。

寿命が長い、皮が赤く身が白い「紅白」、また「めでたい」の語呂合わせなどから、縁起が良いといわれている鯛。

七五三やお食い初め、喜寿や米寿などのお祝いの席につかう「祝い鯛」は、切り身ではなく尾頭付きの鯛を一人一尾ずつ塩焼きにいたします。

お子さまの健やかな成長や、皆様のご健康をお祝いする席にぴったりの「祝い鯛」。 そんな人生の節目に訪れる「ハレの日」のお手伝いができれば幸いです。

いつも開花屋をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、9月19日（火）を休業日とさせて頂きます。

皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。

豊富な餌場で有名な伊豆・川奈より、丸々と肥えた極上の金目鯛が入荷しました。

伊豆のスーパーでは値が高すぎて売れないため売り場に並ぶことの少ない、2kgオーバーの大きな金目鯛です。

川奈から仕入れる金目鯛は、一本ずつ丁寧に釣り上げているので、美しく希少価値があり、またくせがなくしっとりとした食感が特徴で、脂がほんのり甘く上品な味わいです。

新鮮な金目鯛を存分に味わえる刺身のほかに、煮付けやガーリックグリルもご用意しております。