生で食するとコリコリした食感が特徴のエゾアワビ。

火を通すと一味違った柔らかな食感と、口の中いっぱいに広がる濃厚なうまみが際立ちます。

開花屋ではより旨味を強く感じられるよう、バター醬油に肝を加えたソースを絡めたステーキでご提供いたします。

いつも開花屋をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。

誠に勝手ではございますが、5月8日（月）は臨時休業とさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さいますようお願い致します。

長崎県・壱岐の島産の岩ガキ「春香」。おかげ様で大好評！

ぷりっぷりの大ぶりな身！とろーりとした舌触り！今年の「春香」は身入りが良く、食べ応えがあります。 ５月末で販売終了となりますので、ぜひこの機会にどうぞ！

お待たせいたしました！

毎年ご好評をいただいております長崎県・壱岐の島産の岩ガキ「春香」が、今年も入荷しました。

ぷりっぷりの大ぶりな身！とろーりとした舌触り！

口に入れた瞬間、濃厚な甘みと海の香りがふわーっと広がります。

５月までの期間限定！480ｇという特大サイズは成長に時間がかかり希少なため、１日５個の限定販売となります。今を逃すと来年まで食べられません！

東京湾で獲れた、江戸前穴子が入荷しました。

ふっくらした身とさっぱりした味わいが特徴です。

薄く衣をまとわせ、サクサクに揚げた天ぷら。ふんわりふっくらと煮た煮穴子。

違った美味しさで穴子をお楽しみください。

南房総市で水揚げされた金目鯛が入荷しました。

脂のり抜群、濃厚な味わいの金目鯛です。
しゃぶしゃぶでお召し上がりください！

希少価値の高い天然のトラフグが入荷しました。

養殖と違い、身の締まりが良く、程よい弾力が特徴です。

トラフグの旨味が染み出たダシで食べる〆の雑炊も絶品！

寒さ厳しい冬に温かいお鍋はいかがですか？

追伸　

昨年お配りした福くじ券の当選番号を店内にて発表しております。

ぜひご来店下さい！

特賞　10,000円分お食事券

１等　 5,000円分お食事券

２等　 3,000円分お食事券

３等   1,000円分お食事券

４等　 　500円分お食事券

５等　ドリンク１杯分無料

☆ハズレなし！全員当たります！

※引き換え期間は2月24日までとなっております。

期間内の引き換えをお願い致します。

また、一度のご来店で、お一人様一枚のみのお引き換えとなりますので、ご了承ください。

あけましておめでとうございます。

昨年は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

本年もスタッフ一同、一層のサービス向上を目指してまいりますので、何卒、昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

開花屋　料理長　笹生勝利

追伸　

昨年お配りした福くじ券の当選番号を店内にて発表しております。

ぜひご来店下さい！

特賞　10,000円分お食事券

１等　 5,000円分お食事券

２等　 3,000円分お食事券

３等    1,000円分お食事券

４等　 　500円分お食事券

５等　ドリンク１杯分無料

☆ハズレなし！全員当たります！

※引き換え期間は本日より2月24日までとなっております。

期間内の引き換えをお願い致します。

また、一度のご来店で、お一人様一枚のみのお引き換えとなりますので、

ご了承ください。

本年も残すところあと僅かとなり、何かとご多忙な毎日をお過ごしのことと存じます。

本年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

来る年も、皆様に長く愛される店づくりを心がけ、従業員一同精進してまいりますので、何卒、相変わらずのお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

末筆ながら、ご健康に留意され、良い年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。

開花屋　料理長　笹生勝利

追伸　年内は29日まで、新年は1月2日、17時より営業致しております。

毎年、ご好評をいただいております、「開花屋のおせち」。

今年も続々とご予約いただいております。

限定100食となっておりますので、ぜひお早目にご予約下さい。