房総半島近海で取れる魚や地元野菜をふんだんに使い、リーズナブルな価格で「美味しい」を提供しております。
「既存過ぎず、創作過ぎず」を料理コンセプトに据え、「上品過ぎず、砕け過ぎず」を基本接客スタイルとし「更なる上質」をお届けしている和風モダンダイニングです。

最高級の炭「備長炭」で焼く、こだわりの炭火串焼。天然粗塩を使用し、素材の持味を最大限に引き出す味へのこだわりは炭火串焼のプロのみのなせる技。
炭火串焼のみならず、旬の魚や職人の手作り創作料理も評判です。気さくでやさしいスタッフが元気一杯にお迎えいたします。

日本三大地鶏の一つ、比内地鶏の炭火串焼やじっくりと煮出したスープが自慢のコラーゲン鍋、色々な味が楽しめるトッピングつくねなど当店でしか味わえないバラエティ豊かなメニューをご用意しております。
又、日替わりで旬魚、旬菜を用いた“本日のおすすめ”メニューやオリジナル創作料理もご好評頂いております。心安らぐ雰囲気とモダンな店内でお楽しみ下さい。尚、4名様～25名様までの各種ご宴会も承ります。

豚骨スープは特注の『圧力寸胴』で仕込む為、通常の寸胴では不可能な“136℃”という高温・高圧で豚骨の旨味をスープに凝縮させています。
また無菌状態でスープを作るので、豚骨特有の臭みは消え、安心で安全な乳化スープをお客様に提供しています。
豚骨のエキスが溶け込んだ牛乳のようにクリーミーでマイルドなスープを是非ご賞味下さい。

房総の新鮮な旬魚・旬菜を使用した漁師居酒屋で「豪快な盛りつけ」や「リーズナブルな価格」が自慢です！ 特に他店では味わう事のできない希少な鮪の兜刺しは、部位別に様々な味と食感をお愉しみいただけます！ 鮪以外の魚介も鮮度抜群なのはもちろん、普段なかなか見ることの出来ない希少な魚や部位などもご提供しておりますので、魚好きの方にもきっと満足していただけます。

原料の丸大豆・小麦・食塩の全てを国産の厳選された食材だけを使用し、伝統ある木桶でゆっくり約一年間熟成させた「下総醤油」を使った醤油ラーメンのお店です。 澄んだまろやかな醤油感と動物系（鶏ガラ・豚ゲンコツ）のコクあるスープで味わい深く仕上げています。