希少な10年物の岩牡蠣が入荷しました！

中身がぎっしり詰まった天然岩牡蠣は、口に入れた瞬間に、濃厚な甘みと海の香りが口いっぱいに広がります。

1日5個の限定販売となるため、今の時期を逃すと来年まで食べられません。

このチャンスをお見逃しなく！

千葉県沖で獲れたノドグロが入荷しました。

山陰や北陸で獲れるノドグロが有名なので日本海の魚というイメージが強いですが、千葉や静岡など太平洋でも良質なノドグロが水揚げされています。

「白身のトロ」と呼ばれるほど脂のりが良く上品な旨味が味わえるのが特徴です。

開花屋では皮目を軽く炙り、お造りでご提供いたします。

毎年大好評をいただいております、長崎県壱岐島産の「黄金岩牡蠣」。

今年も入荷いたしました。

大きくて食べ応えのある岩牡蠣ですが、今年は格別！超特大サイズの約650ｇ！

濃厚でクリーミー、旨味たっぷりの岩牡蠣です。

6月までの期間限定で、1日5個限定です！

先日、日本テレビの「news every.」（4月2日放送）で東京湾の天然トラフグが特集され、取材協力をさせていただきました。

取材は2日間にわたり計5時間にも及びましたが、放送時間は数分、しかも開花屋のシーンは数秒。

テレビ番組を作るのは、時間がかかるものなんですね。

しかし影響力は絶大！放送翌日からお問い合わせを多数いただいております。

天然トラフグの刺身や、天然トラフグ鍋をはじめ、から揚げや白子の天ぷらなど、旬の味わいをお楽しみください。

房総半島近海で獲れるトラフグは、漁場が近いので鮮度抜群です。

新鮮なトラフグを熟練の職人が薄く一枚ずつ綺麗に盛り付けた「菊盛り」は、皿の模様が透けるほどの薄さ！

天然トラフグの上身はとても弾力があり、噛むほどに甘く芳醇な旨味が楽しめます。

市場で競り落として直接仕入れている為、リーズナブルな価格でご提供いたします。

千葉県富津市の新富津漁協で、6年前から養殖が始まった、「江戸前オイスター」。

さまざまな河川が流れ込み、栄養豊かな東京湾で育った牡蠣は、クリーミーで甘く、ぷりっと肉厚な身がぎっしり詰まっていて濃厚な味わいです。

また粒が大きいので食べ応え満点！

今年は入荷が少ない為、数量限定での販売とさせていただきます。

お早目にどうぞ！

外房と東京湾で獲れた、トラフグが入荷しました。

ふぐ鍋の旨さはふぐの骨から出るだしが決め手です。

朝採れの新鮮な野菜の甘みと、旨味成分のアミノ酸がたっぷり含まれた骨付きの身から染み出る上質な旨味が相まって至福の味わいです。

あけましておめでとうございます。

昨年は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

本年もスタッフ一同、一層のサービス向上を目指してまいりますので、何卒、昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

メールにて大変恐縮ではございますが、皆様のご健勝をお祈り申し上げ、年始のご挨拶とさせていただきます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

開花屋　料理長　笹生勝利

追伸　

昨年お配りした福くじ券の当選番号を店内にて発表しております。

ぜひご来店下さい！

特賞　10,000円分お食事券

１等　 5,000円分お食事券

２等　 3,000円分お食事券

３等　 1,000円分お食事券

４等　　 500円分お食事券

５等　 ドリンク１杯分無料

※引き換え期間は1月4日から2月23日までとなっております。

期間内の引き換えをお願い致します。

また、一度のご来店で、お一人様一枚のみのお引き換えとなりますので、ご了承ください。

本年も残すところあと僅かとなり、何かとご多忙な毎日をお過ごしのことと存じます。

本年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

来る年も、皆様に長く愛される店づくりを心がけ、従業員一同精進してまいりますので、何卒、相変わらずのお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

末筆ながら、ご健康に留意され、良い年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。

季節の食材をふんだんに取り入れた、「開花コース」。

有頭海老の雲丹焼き、黒毛和牛のヒレステーキ、刺身盛り合わせ、江戸前寿司など、心を込めてお作り致します。

二名様よりご予約を承っておりますので、親しいご友人との集まり、職場の忘年会などでぜひご利用ください。