営業時間変更のお知らせ

令和3年1月8日より、千葉県の要請に基づき、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため平日の夜営業を休業致します。土日祝のみ、ご予約をお受けいたします。お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

年末年始営業のご案内


年の瀬、何かとご多忙な毎日をお過ごしの事と存じます。

今年はコロナ禍で大変な一年となりましたが、無事一年の終りを迎える事が出来ました事、皆様のおかげと心より感謝申し上げます。

来る年も変わらぬご愛顧を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。
寒さが一段と厳しくなって参りますが、どうぞお身体をご自愛くださいませ。
良いお年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。


年内は30日まで営業
新年は1月2日17時00分より営業致しております。

天然とらふぐをご自宅で!

希少な天然とらふぐをご自宅でもお召し上がりいただけるよう、開花屋ではテイクアウトの注文を承っております。

千葉県・外房の太平洋で獲れる希少な天然とらふぐを活締めにし、ふぐ調理師免許を持つ料理長が一枚一枚丁寧に心を込めて仕上げます。

ふぐ刺しは4~5人前、自家製ポン酢と薬味をセットで9,800円(税別)。

ふぐ鍋は4~5人前、野菜と自家製ポン酢、薬味をセットで11,800円(税別)です。

なお、刺身と鍋をセットでお買い上げ頂きますと2,000円、店舗でのお引渡しは500円、割引させていただきます。

(木更津市街は無料で宅配いたします。その他の地域の方はお問い合わせ下さい。

ご注文、お問合せは開花屋(0438-25-2519)までお願いします。

年内は25日まで、年明けは4日より注文を承ります。

料理長 笹生 勝利

天然とらふぐ刺し

薄切りにしたとらふぐ上身を、皿の模様が透けるほど薄く一枚ずつ綺麗に盛られた「菊盛り」は、職人の熟練の技!
天然とらふぐの上身はとても弾力があり、噛む程に甘く芳醇な旨味が楽しめます。

天然とらふぐのてっさとてっちり

天然とらふぐをご自宅で堪能できる、宅配セットを販売します!外房の太平洋で獲れた希少な天然とらふぐを活締めにし、料理長が丁寧に心を込めて仕上げました。

「天然とらふぐの刺身」4~5人前で9,800円(税別)、「天然とらふぐ鍋」4~5人前で11,800円(税別)です。

木更津市街は無料で宅配、それ以外の地域の方はお問合せ下さい。

特大天然トラフグ

特大天然トラフグが入荷しました。薄切りされたトラフグは皿の模様が透けるほどで、一枚ずつ綺麗に盛られた「菊盛り」は職人の熟練の技!トラフグはとても弾力があり、噛むほどに甘く芳醇な旨味が楽しめます!

宅配弁当「雅」

この度開花屋では仕出し弁当のメニューを見直し、より多くのメニューを揃えました。第一弾は「雅」。三段重ねのお弁当です。税別で2,200円。ぜひご注文下さい。ご予約は3日前までに、開花屋へ直接お電話でお願いします。

沼津漁港!

静岡県の沼津漁港へ仕入れに行きました。いつもお世話になっている「秋山商店」さんと一緒に市場を見て回り、アオダイ、シマアジ、ホウセキハタなどを仕入れました。獲れたて、旬の魚です。ぜひお召し上がりください!

旬の地魚

房総の地魚が入荷しました!カンパチ、マダイ、石垣鯛、金鯛です。

今が旬だけあって、身が引き締まってとても美味しいです。

ぜひお召し上がりください!