「串焼盛り合せ」ご注文の会員様のみ今月おすすめのスペシャルな串焼を入れて提供致します。
- ねぎま串(日本農業大賞を受賞した甘味の強い那須の白美人ネギ使用)
- 砂肝串(ブラックペッパーを効かせます)
- ササミ梅じそ串(低温でじっくり焼くので柔らか)
- エリンギベーコン串(ヘルシー野菜串)
- 牛サーロイン串(ステーキ肉を贅沢に串焼に)
- モッツァレラ串(トロトロに炙ります!バケット付)
- 豚バラ沖縄風(黒糖をまぶして仕上げます)
- とろサーモン串(脂乗ってます!)
「串焼盛り合せ」ご注文の会員様のみ今月おすすめのスペシャルな串焼を入れて提供致します。
冬のおすすめ試作中。京風おでんです!信田なると・貝しんじょう・大根・ぎんなんちくわ・牛スジ・たこさつま・しらたきばくだん・揚じゃが・肉詰めちくわの9種盛り合わせ。
鯛、カンパチ、サーモン、マグロの4種類!バジルソースまたはバルサミコソースでどうぞ。
スパイシーな魚介のマリネ。さっぱりといただけます。
厚めに切ったかんぱちを漬けにし甘酢大根で挟みました。味付け海苔に巻いてお召し上がり下さい。
牛のレバ刺につけて食べるゴマ塩ダレをマグロにアレンジ。マグロとゴマ油の風味は相性バッチリです!
サーモンのタルタルを自家製ラスクでサンドしたフィンガーフード。
まずオイルにひたしてから中東生まれのミックススパイス「デュカ」につけてどーぞ!
伊勢海老の頭と海老味噌でお出汁をとって仕上げる石鍋でアツアツなクリーミィなリゾットです。
厚い夏はゼリーでひといき。冷たくてつるつる~っと口の中に入っていく甘ほろ苦いなかなかの新作デザートです。
「西洋の松茸」と言われるポルチーニ茸のソースで食べるチキンステーキ。
ジューシーな鶏ももと香り高いポルチーニ茸の組み合わせは相性バッチリ。