あん肝ポン酢 880円（税込968円）
『あん肝の美味しさ＝丁寧な下処理』と言われています。
手間隙かけて作り上げた自家製あん肝は、濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、まさに海のフォアグラと言われる美味しさです。
真鱈のあったか白子ポン酢 1480円（税込1628円）
冬の味覚！生真鱈の白子が入荷！
寒い時期にしか食べる事ができない、冬の貴重な味覚！新鮮な白子は弾力があり、口の中に入れるとほっぺがとろけるくらいクリーミーかつ濃厚な味わいです。
真鱈の白子天ぷら 1480円（税込1628円）
外はサクッと中はトロっととろけるクリーミーな天婦羅です。
東京湾で獲れた江戸前穴子は高品質でとても希少価値が高く脂のりも最高！
食感はふんわりとしていて、口の中に入れるととろけるようなやわらかさ！
江戸前煮穴子 980円（税込1078円）
江戸前穴子天婦羅 980円（税込1078円）
ぷりぷりの大きな身！とろ～っとした舌触り！！
中身もぎっしり詰り1個500g前後も特大サイズで食べ応えがあります。
口に入れた瞬間に濃厚な甘みと海の香りがふわっと広がります。
今がまさに旬の天然岩牡蠣！！今を逃すと来年まで食べられません。
生産量が非常に少なく希少な天然岩牡蠣の為、1日限定5食となります。
1個約500ｇ前後 1680円（税込1848円）
初鰹のたたき 980円（税込1078円）
３月～５月に旬を迎える初鰹は縁起物としても知られています。江戸時代では「女房を質屋に入れてでも初鰹を食べるべきだ」と言われていたとか。餌を求めて北上している途中に水揚げされるかつおであるため、あっさりとした味わいで、身がしまっているので弾力が強く、歯ごたえを楽しむこともできます。
ホタテのバター醤油 1680円（税込1848円）
料理長おすすめの北海道産のホタテは驚く程大きく、身のプリプリとした歯ごたえと甘みの強さが他のホタテと比べて抜群です。
また口の中でジュワっと広がるバター風味が特長的です！！
数量限定となっており1日限定5食とさせて頂きます。
地元富津でとれる白ミル貝はじんわりした甘みと芳醇な旨味、コリコリとした
歯ごたえが特長です。
風味も良くクセが無いので女性にも大人気です。
白ミル貝刺し 880円（税込968円）
年の瀬、何かとご多忙な毎日をお過ごしの事と存じます。
今年も無事一年の終わりを迎える事が出来ましたこと、皆様のおかげと心より感謝申し上げます。
来る年も変わらぬご愛顧を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。
寒さが一段と厳しくなって参りますが、どうぞお身体をご自愛くださいませ。
よいお年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。
年内は30日22時まで営業（ラストオーダー21時）。
新年は1月2日16時00分より営業致しております。
希少！！ 天然トラフグを堪能する！
千葉県・外房の太平洋で獲れる希少な天然トラフグを活締め！
甘く芳醇な味わいと口の中で弾むような食感が美味。
料理長が一枚一枚丁寧に心込め仕上げました！
薄切りされたとらふぐ上身から皿の模様が透ける程、薄く一枚ずつ綺麗に盛られた「菊盛り」は、職人の熟練の技！ 養殖のとらふぐは口にする事はあれど、天然のとらふぐは弾力・旨味が格段に違います。
天然とらふぐ刺し 1680円 (税込1848円）
自家製あん肝ポン酢 880円（税込968円）
あん肝の美味しさ＝丁寧な下処理と言われています。手間隙かけて作り上げた自家製あん肝は濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、まさに海のフォアグラと言われる美味しさです。
真鱈のあったか白子ポン酢 1280円（税込1408円）
真鱈の白子天ぷら 1280円（税込み1408円）
寒い時期にしか食べる事が出来ない、冬の貴重な味覚！新鮮な白子は弾力があり、口の中に入れるとほっぺがとろけるぐらいクリーミーかつ濃厚な味わいです。
ズワイ蟹は繊細な肉質で甘みや旨味が強いことが特徴です。
味がしっかりとして、柔らかな食感が楽しめます！！
ズワイ蟹 1本 780円 （税込858円）
