・牛ザブトン　300円

肩ロースの一部、とろける食感とコクのある味わい

・牛ハラミ　280円

弾力があり、程よい脂と旨みがあり、あっさりしているのに満足感のある一品

・オーストラリア産サーロインステーキ　280円

ジューシーで柔らかく、脂の甘みと肉の旨みが口の中に広がる

最高級備長炭で一本一本丁寧に焼き上げた牛串をちょっとした贅沢にいかがでしょうか。

 

この度、串よしは開店22周年を迎えることとなりました。これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より感謝いたします。

特別感謝企画としまして、料理人達が理想の食材と絶賛する「天草大王」を入荷しました。大きいもので背丈90㎝、体重約7㎏と国内最大級の地鶏です。熊本県天草の限定された16軒のみで飼育されているとても希少な地鶏です。

最高級備長炭で焼き上げることで。表面はパリッと中はふっくらジューシーに。天草大王は絶妙な歯ごたえと弾力があり、海藻から作った「藻塩」を使用することで、コクと旨味を引き出します。一本一本丁寧に焼き上げた「天草大王」をご堪能いただければ幸いです。