極上の辛旨『とんこつ麻婆ラーメン 780円+税』

136℃仕込みのクリーミー豚骨スープと、

熱々とろ~り濃厚「麻婆豆腐」が熟成多加水麺と絶妙に絡み、

極上の辛旨を味わえます。

紀州和歌山の奥地のみで生産される最高峰の香辛料「ぶどう山椒」の芳醇な香りと花山椒のシビレをプラス。

選べる辛さは5段階。

年末年始営業のご案内


年の瀬、何かとご多忙な毎日をお過ごしの事と存じます。

今年はコロナ禍で大変な一年となりましたが、無事一年の終りを迎える事が出来ました事、皆様のおかげと心より感謝申し上げます。

来る年も変わらぬご愛顧を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。
寒さが一段と厳しくなって参りますが、どうぞお身体をご自愛くださいませ。
良いお年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。


年内は30日まで営業
新年は1月2日11時00分より営業致しております。

年末年始営業のご案内

年の瀬、何かとご多忙な毎日をお過ごしの事と存じます。

今年はコロナ禍で大変な一年となりましたが、無事一年の終りを迎える事が出来ました事、皆様のおかげと心より感謝申し上げます。

来る年も変わらぬご愛顧を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。
寒さが一段と厳しくなって参りますが、どうぞお身体をご自愛くださいませ。
良いお年をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。


年内は30日まで営業
新年は1月2日11時00分より営業致しております。

濃厚熟成 赤味噌とんこつ

北海道味噌をベースに数種類の味噌と数十種の調味料が織り成す奥深い味噌ダレと、合わせるは136℃の高温が生み出すクリーミーな豚骨スープと鶏ガラスープのWスープ。
トッピングの総重量はドドンと300g!
チャーシュー・半熟味玉・わかめ・山盛り野菜と、食べごたえも十分です!

鴨ねぎ醤油ラーメン

秋の新作ラーメン!

『鴨ねぎ醤油ラーメン 790円(税抜)』10月1日~

本醸造濃口醤油をベースに鴨から抽出したエキスを加え、鴨オイルで香りとコクを付与しました。

鰹節・さば節のほか、野菜や椎茸の甘みを加えた複雑且つ、上質なスープに仕上げました。

会員様限定『海老まぜそば』

皆さん、こんにちは!どでかっちゃんではメニューにはない『海老まぜそば』を会員様限定販売致します!

海老など10種類以上の具材を混ぜ合わせたタレは、深い味わいと芳醇な香りが際立ち、味覚をくすぐります。

麺は、もちもち食感の極太麺をたっぷり300g使用。

トッピングには香ばしい桜えびの粉と、真空調理で柔らかく仕上げた鶏チャーシューをのせました。

一度食べたらヤミツキになる美味しさです。

カード会員様は9月11日(金)〜17日(木)まで、メール会員様は10日(木)〜17日(木)です。
「カード会員」「メール会員」の登録をまだされていない方はこの機会に是非!登録をよろしくお願い致します!

辛い!旨い!が止まらない! 『とんこつ黒胡麻坦々麺 780円+税』

『とんこつ黒胡麻担々麺』が8月4日から期間限定販売致します。

焦がさないよう丁寧に炒り、すり鉢で手間暇かけて擦った、香り高い黒胡麻のみを使用しました。更に四川産赤山椒を加えて香り豊かに仕上げました。濃厚な胡麻のコクと、自家製ラー油と赤山椒の辛さがヤミツキの一杯。

是非ご賞味下さい!

感染症対策実施しています!

当店では新型コロナウィルス感染症対策の為、下記の対策を実施しています。

【三密対策】

・最少人数で営業しています。

・30分毎に店内の換気を行っています。

【衛生面での対策】

・従業員は出勤時の検温と体調確認を行います

・従業員は全員マスクを着用します。

・従業員はこまめに手洗い・うがい・アルコール消毒を行います。

・店内にアルコール消毒液を設置しています。

・店内の備品はアルコール消毒を行います。

・レジ前にビニールシートの設置をしております。

・会計時にはコイントレイを使用して返却いたします。

【お客様へ】

・お客様ご来店時のアルコール消毒をお願いします。

冷しつけ麺販売開始です!

7月1日から販売開始!
今年もやります!ガツ盛り800g!『冷やしつけ麺 880円(税抜)』 冷たいつけダレを絡めると、美味しさがより一層際だつ国産小麦100%のもちもち麺を約450g。更に具材を350g。総量なんと約800g!
かなり食べごたえありの「ガツ盛り・つけ麺」です。
醤油ベースに、ごま油と酸味を効かせた食欲そそるタレ。
麺の上にどどーんと乗る300gの自家製ナムルは、ごま油とどでかっちゃん特製タレを和えたパンチの利いた味わいに仕上がりました。この機会に是非ご賞味下さい。