希少！！天然トラフグを堪能する！

千葉県・外房の太平洋で獲れる希少な天然トラフグを活締め！甘く芳醇な味わいと口の中で弾むような食感が美味。料理長が１枚１枚丁寧に心込め仕上げました！

薄切りされたトラフグ上身から皿の模様が透ける程、薄く1枚ずつ綺麗に盛られた「菊盛り」は職人の熟練の技！養殖のトラフグは口にする事はあれど、天然のトラフグは弾力・旨味が格段に違います。