脂が乗った戻りカツオが入荷しました！

戻りカツオとは、春から夏にかけて黒潮に乗って日本近海を北上したのち、秋になって東北・北海道沖から南下してくるカツオの事を言います。
夏場にエサをたっぷり食べた戻りカツオは、春よりも肥えて脂を蓄えていて濃厚でこってりした味わいで、叩きにすると
最高です。