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天然トラフグ
2022.10.19 Update
薄切りにされたトラフグの上身から皿の模様が透ける程、薄く一枚ずつ綺麗に盛られた「菊盛り」は、職人の熟練の技!
天然トラフグの上身はとても弾力があり、嚙む程に甘く芳醇な旨味が楽しめます。
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